“แจกสูตรหมูปิ้งนมสด” ทำกินเองก็ได้หรือทำขายก็ได้กำไรดี!!

0
641
Loading...

วันนี้เรามีสูตรหมูปิ้งสูตรเด็ดแสนอร่อยมาแนะนำให้ผู้ที่สนใจได้ลองทำตามกัน ทำกินเองก็ได้หรือทำขายก็กำไรดีอย่างแน่นอน เรามาดูกันเลยว่าต้องเริ่มต้นกันอย่างไร

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  1. เนื้อหมูสันนอก : 1 กิโลกรัม
  2. มันหมูแข็ง : 300 กรัม
  3. กระเทียมบดละเอียด : 2 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชีบดละเอียด : 2 ช้อนโต๊ะ
  5. นมสดรสเผ็ด 1/4 ถ้วยตวง
  6. นมล้างจืด 1/2 ถ้วยตวง
  7. ซอสหอยนางรม : 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว : 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วดำหวาน : 2 ช้อนชา
  10. เกลือป่น : 1 ช้อนชา
  11. น้ำตาลปี๊บ : 1/3 ถ้วยตวง
  12. น้ำมันพืช : 2 ช้อนโต๊ะ
  13. แป้งข้าวโพด:  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. หั่นหมูเป็นชิ้นยาว 4 นิ้ว กว้าง 1 นิ้ว และหนาประมาณ 3 มิลม, หั่นมันแข็งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
  2. นำหมูที่หั่นใส่กะละมังสำหรับคลุกเคล้า (เฉพาะหมู)
  3. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ยกเว้นแป้งข้าวโพดเราจะใส่ทีหลัง) เบามือเพื่อไม่ให้หมูเละ ใช้เวลาคลุกเคล้าประมาณ 30-40 นาที
  4. ใส่มันหมูและแป้งข้าวโพดตามลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. นำหมูที่คลุกเคล้าแล้วใส่กล่องพลาสติก ปิดฝาให้แน่น แล้วนำแช่ช่องแข็งในตู้เย็นไว้ 1 วัน (24 ชั่วโมง)
  6. นำหมูออกมาวางพัก จากการเป็นน้ำแข็งแล้วเสียบไม้ โดยเสียบหมูสลับกับมันหมู (หมู 1 กิโลกรัม ได้ประมาณ 35 ไม้ )
  7. จัดเรียงใส่กล่องเช่นเดิม แนะนำไปแช่ช่องแข็งไว้อีก 1-2 วัน ก่อนที่จะนำมาย่าง
  8. ก่อนนำออกมาย่าง ให้นำหมูออกมาพักเพื่อให้คลายความแข็งเสียก่อน
  9. ตบหมูด้วยฝ่ามือเบา ๆ ให้เป็นแผ่นเรียงสวยงามทั้งด้านหน้าและหลัง
  10. จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อน ๆ ให้สุกเหลืองสวยงาม
  11. พร้อมรับประทานกับข้าวเนียวร้อน ๆ

เคล็ดลับเพิ่มเติม :

เวลาย่างหมูควรย่างให้สุกทีละด้าน น้ำหมักหมูเราสามารถนำมาทาซ้ำบนหมูได้อีกครั้งในตอนที่ย่างเพื่อให้รสชาติเข้มข้นและสีสันน่าทานยิ่งขึ้น ถ้าหากอยากให้หมูหวานขึ้นใส่น้ำตาลปี๊ปเพิ่มขึ้น ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม : https://goo.gl/97VeME

คิดเห็นยังไงกับเรื่องนีี้

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here